So funktionieren Antioxidantien

Freie Radikalen funktionieren chemisch betrachtet wie unverheiratete Playboys. Sie wollen unbedingt andere Elektronen aus Elektronen-Zweierbeziehungen herausreissen, um ihre negative Ladung zu binden. Freie Radikalen oxidieren, das heisst, sie nehmen andere Molekülen ein Elektron weg und schädigen dadurch die Zellen. So können innerhalb von Sekunden mehrere hunderttausend Elektronen den Partner wechseln. Es wird eine richtige "Radikalenorgie" entfacht.....

Die Schäden die freie Radikalen an unseren Zellen anrichten sind enorm:
Als erstes greifen die Radikale die Zellhülle von aussen an.
Stelle dir die Zellmembran wie ein geschädigter Hafen vor. Ständig docken Schiffe an den Landungsanlagen (Rezeptoren) an, die Rohstoffe (Aminosäuren, Fette, Mikronährstoffe, Energie) bringen. Entladekräne und Pumpen bringen die wichtigen Stoffe von aussen ins Zellinnere. Es gibt separate Landeplätze für Informationen und Befehle (Hormone) und für Mikronährstoffe.
Freie Radikalen bombardieren diese Hafenanlagen und reissen Teile der Landeplätze und Transportsysteme weg. Dadurch verlieren die Zellmembrane die Fähigkeit, aktiv Stoffe von aussen ins Zellinnere zu transportieren und umgekehrt Schadstoffe (Abfall) aus der Zelle wieder herauszubefördern. Kannst du dir vorstellen, wie der Zustand und der Funktion deiner Körperzellen aussehen mag nach jahrelanger Dauerbombardement?

Haben die freien Radikale erst einmal die Zellmembran löchrig geschossen, können sie ungehindert ins Zellinnere dringen.
Die Erbmasse ist besonders davon betroffen. Im Zellkern ist die persönlich Software der Hauptzentrale gespeichert. Sie enthält alle wichtigen Befehle. Freie Radikalen schiessen Löcher genau in dieses Softwareprogramm. Wenn deine Software - auch nur in Teilen - "abstürzt" können verschiedene Stoffwechselprogramme nicht mehr abgelesen werden oder werden fehlreguliert.
Freie Radikalen können Eiweisse wie eine Schere zerschneiden, sie können Zellteile und Erbmasse (DNA) durchtrennen, und auch die Verbindung zwischen den Zellen zerstören. Die Verbindungen sind wichtig, damit die Zellen untereinander kommunizieren können und gegenseitig darauf achten, dass keine Zelle sich auf Kosten von anderen ungehemmt vermehrt (bei Krebs ist die Kommunikation zwischen den Zellen gestört).
Blutfette werden auch gerne von freien Radikalen angegriffen. Diese werden ranzig und kleben an den Arterien fest (Arterienverkalkung, Arteriosklerose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen). Auch im fetthaltigen Schicht der Gehirnzellen richten freie Radikalen ihr Schäden an. So sind sie ebenfalls an der Entstehung von Alzheimer Krankheiten und Demenz beteiligt.
Altern ist eine Anhäufung von Veränderungen im Softwareprogramm der Erbmasse. Das Transportsystem wird immer enger ("Jeder ist so alt wie seine Blutbahnen"). Die zerstörerische Wirkung von freien Radikalen ist bei allen Alterungsprozessen beteiligt.

Jede Zelle wird 10.000 mal pro Tag von freien Radikalen angegriffen. Das macht bei 70 Milliarden Körperzellen 7 Trillion freie Radikalen die abgefangen werden müssen.